持続可能な発展がトレンドとなる中、それに従わない者は取り残される
ベトナム商工省貿易促進局が主催した「グリーン開発に合わせたブランド戦略」シンポジウムでは、ベトナムの消費者の80％が、環境に優しい材料を使用した製品に対してより多くのお金を支払う意思があると回答しました。
EUのCBAM（炭素国境調整メカニズム）、EUDR（森林破壊防止規則）、炭素クレジットなど、多くの法律が制定され、持続可能な開発、グリーン開発が世界中で広く普及し、特に注目を集めていることが証明されています。
しかし、ベトナムでは、持続可能な開発は、多くの企業にとって依然としてコアビジネス戦略の一部として真剣に検討されていないようです。畜産分野に限定しても、年間1850万トンのCO2と6000万トンの廃棄物が発生すると推定されています。そのうち、豚の飼育だけでも液体廃棄物の84％を占めています。
2023年には、全国で530件以上の豚コレラが発生し、44の省と都市で2万頭以上の豚が処分されました。発生源の大部分は、家畜飼育の農家、バイオセーフティ対策が不十分で、家畜の保護が難しい小規模な農場であり、伝統的な飼育方法では、環境に関する問題点が依然として多く見られます。
環境汚染を削減し、持続可能な開発に向けて進むには、畜産廃棄物の処理だけでなく、何を食べさせ、どのように飼育するかというバリューチェーン全体における課題解決が必要です。
同時に、世界の金融機関からの資金調達を希望する国内企業は、バリューチェーン全体における持続可能な開発指標に関するコミットメントを示す必要があります。したがって、明確な基準に基づいた責任ある、透明性のある、環境に優しい運営は、BaFベトナム農業株式会社（コード：BAF）などの畜産企業が国際的に統合され、畜産業界における持続可能な開発とグリーン成長の先駆者となるための道筋であり、鍵となります。
経済と環境のトレードオフはしない
これは、BaFベトナム農業株式会社の取締役会と経営陣が最近の定時株主総会で表明したものです。現在の畜産業界は、炭素排出量（温室効果ガス発生源）のインベントリには含まれていません。
しかし、政府の方針では、2030年までに総排出量を30％削減し、2050年にはネットゼロ目標を達成することが求められています。したがって、畜産企業は、いずれにしてもこれらの目標達成に向けた対策を講じる必要があります。
BaFは、飼育場で豚を風通しの良い空間で、安定した温度（25度以下）で飼育し、特別な飼料であるベジタリアン飼料を与えていると述べています。
BaFが建設した飼育場です。
ベジタリアン飼料は、トウモロコシ、米糠、小麦粉、大豆などの植物由来の原料から構成されています。この工場の原料サプライヤーの65％は、持続可能な起源の認証を取得しており、森林破壊された土地からの生産を行わないことを約束しています。ベジタリアン飼料の配合には、抗生物質や有害な保存料の代わりに、ビタミン、有益な菌、薬草などが追加され、研究されています。
BaFは、堆肥化のための収集、圧縮、発酵技術にも投資しており、バイオガス槽に排出される廃棄物の割合は非常に低くなっています。これは、環境への排出量を削減するだけでなく、有機肥料を栽培に活用し、農薬の使用を抑制する効果があります。
BaFベトナム株式会社は、循環型経済に向けて、分離・圧縮・堆肥化技術に投資しています。
BaFは、2024年に太陽光発電システムを設置し、自給自足型の電力供給を備えた農場を目指しており、クリーンエネルギーを活用することで、環境目標達成に貢献します。
BaFが実施している厳しいプロセス全体は、世界銀行グループのメンバーである国際金融公社（IFC）からアドバイス、協力、支援を受けています。
「カーボンフットプリント削減は容易ではありません。しかし、BaFは、国際的なGlobalG.A.P基準を満たした畜産企業であり、過去12か月間、BaFがIFCとあらゆる段階で緊密に協力してきた努力を目の当たりにしてきました。私たちは、BaFが持続可能な開発目標を達成できると確信しています。」と、国際金融公社（IFC）のベトナム、ラオス、カンボジア担当カントリーマネージャーであるトーマス・J・ジェイコブス氏は述べています。
BaFは、2022年に飼料管理に関する世界最高レベルの2つの国際認証であるGlobalG.A.P CFM 3.0とFSSC 22000バージョン5.1を同時に取得した飼料製造工場を所有しています。これらの認証は、栄養、原料の物理的特性、環境に優しい飼料原料の使用に関する指標に特に重点を置いています。
2024年初頭、同社は、豚の飼育場9カ所に国際的なGlobalG.A.P IFA認証を取得し、残りの飼育場にもこれらの基準を適用していくと発表しました。
