伝統的な方法での栽培の困難さ
キャッサバを栽培する農家は、低品質の種子、害虫、化学肥料の使用など、伝統的な栽培技術による多くのリスクに常に直面しています。その中でも、モザイク病は、収量が40〜50％減少する可能性があり、経済的に大きな損失をもたらすため、キャッサバ農家の悩みの種となっています。
長年キャッサバと向き合ってきた、ビンフオック省のグエン・ホアン・ソン氏は次のように語っています。「以前、伝統的な方法でキャッサバを栽培していた頃は、害虫、低品質の種子、特にモザイク病の影響で、キャッサバの収量が常に低迷していました。そのため、私たちの収入は深刻な影響を受けていました。」
「持続可能なキャッサバ」プロジェクトによる収量の倍増
農家が収穫の不安から解放され、安定した生活を送れるようにするため、味の素ベトナム株式会社は、農業研究センターや科学者と協力して、2023年4月から、ドンナイ省、ビンフオック省、タイニン省、バーリア・ブンタウ省の4省における18戸の農家の78.6ヘクタールのキャッサバ畑で、「持続可能なキャッサバ」プロジェクトを実施してきました。
プロジェクトに参加した農家は、味の素がフンロック農業研究センターと共同で開発したHN1というモザイク病に強い高収量品種を使用しています。
それに加えて、農家は、土壌の耕作、播種、施肥、害虫管理などの新しい栽培技術を指導されています。栽培プロセスでは、従来使用していた化学肥料をAMI-AMIαバイオ肥料に置き換えることで、キャッサバの生育を促進し、生産コストを削減することができます。
害虫を画像で特定できる「キャッサバAji」アプリ。
味の素ベトナム株式会社は、スマートフォン向けアプリ「キャッサバAji」を開発し、農家が害虫を迅速に発見できるだけでなく、栽培プロセス、収穫時期、キャッサバの管理をより効果的に追跡できるようにしました。同社はまた、キャッサバの買い取り業者と協力して、農家が安心して生産できるよう、販売先を確保しています。
ビンフオック省の農家が、「持続可能なキャッサバ」プロジェクトの最初の収穫に興奮しています。
1年後、プロジェクトを実施した農家のキャッサバの収量は、21トンから40トン/ヘクタールにほぼ倍増し、デンプンの含有量も高くなりました。
グエン・ホアン・ソン氏は、喜びとともに次のように語っています。「プロジェクトに参加して収量が倍増したおかげで、家族の収入が大幅に改善され、安定し、生活費を賄うことができ、安心して生産に取り組むことができます。キャッサバの販売先も確保されており、キャッサバを栽培している農家は非常に喜んでいます。このプロジェクトがさらに広範囲にわたって実施されることを願っています。」
グエン・ホアン・ソン氏は、味の素の「持続可能なキャッサバ」プロジェクトから得られた大量のキャッサバの収穫に興奮しています。
自然環境への影響の軽減
「持続可能なキャッサバ」プロジェクトは、農家の生活と経済を向上させるだけでなく、農家が栽培プロセスで化学肥料の代わりにAMI-AMIαバイオ肥料を使用することで、自然へのCO2排出量を削減する効果もあります。味の素ベトナム株式会社は、2030年までに、20,000ヘクタールのキャッサバ畑でプロジェクトを実施し、CO2排出量を11,000トン以上削減することで、環境への影響を軽減することを目標としています。
味の素ベトナム株式会社の農業開発部のレ・ホイ・アイン氏は次のように語っています。「今後、味の素ベトナム株式会社は、ベトナムの農業機関や科学者と協力して、このモデルを拡大し、全国のより多くの農家を支援していきます。」
「学校給食」プロジェクトは、全国の小学校児童にバランスの取れた食事を提供しています。
味の素ベトナム株式会社は、持続可能な農業に貢献し、環境への影響を軽減するだけでなく、「学校給食」プロジェクト、「母子栄養プログラム」、「ベトナム栄養システム開発（VINEP）」プロジェクトなど、ベトナム国民の健康と幸福に貢献する価値あるイノベーションも展開しています。
